Dizcorrendo rumo ao Canadá

Publicado em Cotidiano
Dizcorrendo rumo ao Canadá

Desde que começamos a namorar nós conversamos sobre várias mudanças que queremos fazer na nossa vida e mudar de país sempre foi algo que despertava nosso interesse. Nós começamos mudando de São Paulo pra Curitiba, já que era mais fácil, mais barato, mais perto e assim poderíamos testar como lidaríamos um com o outro morando juntos e longe da família (mas não tão longe assim).

Quando estávamos lá por Curitiba, paramos de comer carne, mudamos de profissão e começamos a pensar em quais destinos seriam interessantes para uma próxima parada. Depois de pensar no Uruguai, na Flórida, na Irlanda e alguns outros lugares, chegamos num consenso: vamos tentar o Canadá. Neste post contaremos pra vocês um pouquinho mais sobre essa decisão e quais os motivos que nos fizeram considerar uma mudança tão grande quanto essa.

POR QUE ESCOLHEMOS O CANADÁ

Eu sei que a primeira coisa que vem na sua cabeça quando você pensa no Canadá é o frio absurdo que faz naquele lugar, mas além das baixas temperaturas, o Canadá tem bastante coisa bacana pra oferecer. O que mais chamou nossa atenção quando começamos a pesquisar sobre o país foi a diversidade de culturas presente em várias regiões e a importância real que eles dão para esse assunto. Várias minorias são verdadeiramente representadas pelo governo e existem muitas causas que nós acreditamos que são incentivadas por lá, como é o caso do veganismo/vegetarianismo.

Por ser um país multicultural, o Canadá recebe os imigrantes de forma muito organizada e respeitosa. Pelo tempo que já estamos estudando sobre o assunto, deu pra perceber que seremos bem recebidos e que teremos uma assistência bacana, caso a gente precise. É claro que isso não significa que todos os canadenses serão super receptivos e estarão sempre dispostos a nos ajudar, mas sinto que é um lugar acolhedor e bem estruturado.

Qualidade de vida também é um ponto importante e o argumento mais clássico de qualquer pessoa que pensa em deixar de viver no Brasil. Nós pensamos em ter filhos daqui um tempo e é obvio que queremos um lugar onde a gente se sinta seguro e onde teremos melhores condições estruturais para criar nossos filhos. Viver em um país que acredita e preza pelas mesmas coisas que nós é, sem dúvidas, um motivo forte pra nos fazer mudar.

COMO MUDAR PARA O CANADÁ

Quem já pensou em mudar de país sabe que o Canadá é um dos lugares com mais possibilidades para quem está querendo imigrar. Nosso plano é conseguir um visto de residência permanente e conseguimos várias informações no próprio site da imigração canadense. Acessando o site dá pra verificar os diferentes tipos de processos e descobrir em qual ou quais você se encaixaria.

Feito isso, chega a hora de você se jogar nesse mundo de informações da internet pra começar a entender melhor como os processos funcionam e o que a galera que já fez ou que está no meio do caminho teve que fazer pra conseguir imigrar. Isso foi ótimo pra gente, tirou várias dúvidas, abriu nossa mente pra outras possibilidades, mas também nos deixou receosos de várias maneiras e a quantidade de informações acabou nos confundindo um pouco. Pra resolver esse problema, contratamos um serviço de consultoria de imigração e, nessa conversa com a consultora, esclarecemos todas as questões pendentes.

Então, nossa dica pra você que também está iniciando o processo de imigração para o Canadá é: pesquise tudo que puder sobre os processos existentes, colha todas as informações possíveis e anote todas as suas dúvidas. Feito isso, procure uma consultoria de imigração e converse sobre tudo que tem pesquisado e esclareça o máximo de coisas possíveis com eles antes de dar entrada em qualquer processo. Assim você evita de gastar seu dinheiro e seu tempo sem necessidade.

OS NOSSOS PRIMEIROS PASSOS

Assim que decidimos investir de verdade nessa mudança, antes mesmo de ter uma consultoria, já começamos a nos familiarizar com o processo que escolhemos e separar alguns documentos que seriam necessários de qualquer forma. Então, começamos pelos seguintes itens:

IELTS

Antes de qualquer passo rumo ao Canadá, o seu inglês vai precisar ser testado. Aqui do Brasil nós precisamos fazer o teste do IELTS para saber qual o nível de inglês nós possuímos. Dependendo da nota que for tirada no teste, os pontos no sistema do Express Entry aumentam e pode até dar uns pontos extras em outros quesitos também. Vale a pena investir um tempo estudando pra fazer a prova e tirar uma nota boa, isso vai te ajudar muito. Inclusive, temos um post aqui no blog contando os nossos canais do YouTube favoritos para aprender inglês! Então, se você gosta de aprender sozinho ou quer relembrar algumas coisas, pode dar uma passadinha nesse post e começar os estudos.

Se for interessante pra vocês, podemos fazer um post só contando sobre a prova e explicando como foi a experiência do Thiago. Deixa aqui nos comentários pra gente.

Tradução dos documentos escolares (histórico e diploma)

Se você ainda não tem em mãos os documentos da faculdade, corra pra solicitar e buscar o quanto antes. A faculdade nem sempre é tão rápida e isso pode acabar atrasando as preparações do processo de imigração.

Depois de buscar os documentos, você vai precisar procurar um tradutor juramentado pra traduzir tanto o seu diploma quanto o seu histórico. Você pode dar uma olhada em cada um da sua cidade e escolher o que mais te agradar, seja pelo preço, prazo ou localidade. Mas é muito importante que seja mesmo um profissional, não dá pra ser uma tradução qualquer.

Envio dos documentos escolares para o Canadá

Quando você estiver com tudo traduzido, vai ser necessário enviar esses documentos para alguma instituição canadense que possa validar e equiparar o seu diploma e histórico de acordo com o sistema de educação canadense. Isso é fundamental para que você possa trabalhar por lá em uma vaga que peça educação superior e, o mais importante: o seu número de equivalência de diploma vale muitos pontos no sistema de imigração e sem ele fica bem difícil de conseguir uma pontuação legal.

Nós escolhemos o WES e o envio dos documentos foi bem tranquilo. Também podemos fazer um post apenas sobre isso e explicar melhor como fizemos essa parte.


Vale lembrar que todos esses processos (que só são os iniciais) são caros e o dinheiro precisa ser uma prioridade pra quem pensa em imigrar. Além de precisar comprovar renda pro governo canadense, você ainda vai precisar investir uma grana pesada em todos esses itens citados e nos outros tantos que ainda estão por vir, então preste muita atenção nessa parte e tenha uma boa reserva de dinheiro.

Contamos aqui um pouco da nossa experiência inicial e fizemos um resumo bem básico de como está sendo o processo de visto para o Canadá. Se você tiver interesse em saber mais detalhes sobre algum ponto, deixe sua dúvida pra gente aqui nos comentários e faremos posts mais específicos. Vamos deixar também alguns links que achamos legais e que vão te ajudar bastante na busca por informações.

O que é o Express Entry
IELTS e outros testes de proficiência em inglês
WES – Como equivaler sua educação no Canadá

5 mulheres no YouTube para acompanhar

Publicado em Recomendados, Top 5
5 mulheres no YouTube para acompanhar

Aqui em casa nós não temos TV (nem aberta, nem paga), mas isso não quer dizer que a gente não gaste boa parte do nosso tempo assistindo coisas incríveis (às vezes nem tanto) no YouTube, Netflix e derivados. Graças a isso, tive a oportunidade de conhecer mulheres no YouTube  que criam conteúdos fantásticos e compartilham com a gente. Juntei neste post 5 mulheres para acompanhar no YouTube e fazer parte da sua vida assim como fazem parte da nossa.

Afros e Afins

A Nátaly Neri faz parte do time de mulheres negras que criam conteúdo para mulheres negras no YouTube. Por ser branca, eu nunca tinha parado pra pensar no quanto as meninas/mulheres negras são pouco representadas no YouTube. Me deixa muito feliz saber que existem mulheres dispostas a quebrar barreiras e criar um espaço nessa plataforma que é de todo mundo e que deveria falar com todo mundo também, mas que destaca pessoas brancas falando para pessoas brancas.

Eu acompanho o canal da Nátaly e aprendo tanto com ela que nem conseguiria explicar aqui neste post pra vocês. Ela é uma garota inteligentíssima, muito bem articulada e isso faz com temas densos e complicados fiquem fáceis de ser entendidos quando ela para para explicar e comentar. Se vocês não conhecem o Afros e Afins, precisam correr pra lá AGORA.


Tá, Querida

Luiza Junqueira é a dona do canal Tá, Querida e ela está nessa lista representando todas as mulheres gordas e maravilhosas desse país. Se você acompanha o blog, viu neste post que peso é um assunto delicado pra mim (e sei que é delicado pra muitas outras meninas também) e o canal da Luiza me ajuda muito a desconstruir o jeito que eu me enxergo e me motiva nesse caminho longo e complicado da autoaceitação.

Se você também anda precisando de uma dose de autoestima, empoderamento feminino e ainda por cima quer rir com uma criatura colorida e maravilhosa, vem conhecer o Tá, Querida e acompanhar todos os vídeos lindos que ela posta por lá.


Mandy Candy

A Mandy é mais um exemplo de mulher que me ensina e me inspira em todos os vídeos que eu assisto no canal dela. Mandy Candy é o canal de uma mulher transexual que aborda esse tema do jeito mais claro, direto e divertido (na medida do possível) que eu já encontrei nesse mundo enorme do YouTube. Assuntos delicados como a cirurgia de redesignação sexual, episódios de intolerância e preconceito são abordados de forma muito delicada, honesta e bem humorada.

A Mandy sempre responde às dúvidas dos seus inscritos em vídeo e mostra pra gente como é a vida de uma mulher transexual sem tabu. Acompanhem os vídeos dela que vocês não vão se arrepender, tem muito conteúdo interessante por lá. Ah, a Mandy também já lançou um livro contando mais da história dela e tudo que ela passou pra chegar até aqui. Você pode comprar o livro nesse link.


Hel Mother

A Helen é uma mãe solo que criou o canal pra desromantizar (essa palavra existe?) a maternidade. Esse é um assunto que me interessa bastante e a Helen me fez ver que devemos ser mães possíveis e que tudo que você imagina e idealiza antes e durante a gestação vai ser diferente, desafiador e frustrante.

É claro que ser mãe tem um lado maravilhoso e cheio de surpresas agradáveis, mas é muito legal ver as dificuldades de uma mãe real que expõe suas angústias e os desafios que enfrenta todos os dias sendo mãe do Caetano, mulher, cineasta e tudo mais que acompanha esse pacote. Além disso, sempre tem participações incríveis no canal dela! Sério, você deveria passar por lá neste instante e se viciar nesse canal tanto quanto eu.


Lully de Verdade

Esse é o canal mais diferente dessa lista que eu montei pra vocês. A Lully não fala sobre minorias, mas aborda no canal dela um assunto que eu e o Thiago amamos muito do fundo do nosso coração: cinema. Eu sei que existem muitos canais no YouTube que fazem críticas  e resenhas de filmes, mas é muito mais legal (pelo menos pra mim) ver uma crítica baseada na visão de uma mulher. Acredite, isso faz muita diferença.


Vou roubar só um pouquinho e acrescentar nesse post mais 5 canais que eu assisto, amo e recomendo demais: Garagem de Unicórnio, Flávia Calina, Alexandrismos, Lucy Gonçalves e Lia Camargo. Todos esses seguem mais ou menos a mesma linha dos canais que eu já citei e complementam muito bem o conteúdo deles.

Assistam, se apaixonem, aprendam com elas também e compartilhem com a gente outros canais de mulheres no YouTube que vocês conhecem e que faltou nessa minha lista. Se vocês deixarem bastante sugestões de canais legais eu faço um segundo post com as indicações de vocês.

O milagre da aquafaba

Publicado em Alimentação, Receitas
Receitas com aquafaba

Se você é vegano ou vegetariano como nós já deve saber que a nossa cozinha está mais para um laboratório químico, cheio de experiências e experimentos alimentícios. Fazer receitas sem utilizar ingredientes de origem animal é simples, mas demanda certa dedicação e paciência. Você provavelmente vai errar bastante até descobrir novos jeitos de cozinhar e vai ficar muito frustrado quando achar que tem a solução ideal e a receita desandar. Foi durante algumas pesquisas sobre substituições de ingredientes que eu descobri o milagre da aquafaba! Se você nunca ouviu falar nesse troço, se acalme. Vou explicar direitinho o que é e como você pode utilizar essa maravilha.

A aquafaba nada mais é do que a água de cozimento do nosso grande amigo grão de bico. É estranho mas, milagrosamente, quando você bate essa água ela forma uma espuma bem encorpada e fica com consistência de claras em neve. Ou seja, dá pra substituir os ovos em todas as receitas e isso abre um mar de opções deliciosas que podem voltar ao nosso cardápio de um jeito mais simples do que imaginávamos.

Para facilitar ainda mais a vida de vocês, separei algumas receitas deliciosas feitas com aquafaba. Vamos lá!

Antes de tudo, veja como fazer a aquafaba:

Maionese

Foto por: casaecozinha.com

Ingredientes: 100ml de aquafaba, 200ml de óleo (ou mais, precisa ser suficiente para dar o ponto de maionese), 1 colher de sopa de vinagre branco, 1 colher de sopa de mostarda e 1 pitada de sal.

Modo de preparo: Coloque a aquafaba no liquidificador ou no mixer e bata até que ela fique com uma aparência esbranquiçada. Vá adicionando os temperos que preferir e o vinagre até que a mistura fique mais espessa. Como em uma maionese tradicional, vá acrescentando o óleo devagar, em fio, até que fique com a consistência desejada. Agora é só guardar em um recipiente bem fechadinho na geladeira e pronto! Não dava pra ser mais fácil.

Eu peguei essa receita nesse site aqui. É legal você dar uma passada por lá também! No post original tem várias notas sobre os ingredientes, explicações sobre o processo, fotos e dicas sobre armazenamento e duração da receita.

Sorvete de morango

Foto por: mulhermalhada.com

Ingredientes: 1 xícara de aquafaba, 8 morangos, 1 colher de chá de essência de baunilha ou essência de morango, 1/4 colher de sopa de cremor tártaro, açúcar a gosto.

Modo de preparo: Coloque uma xícara de aquafaba pra gelar na geladeira. Depois de gelar bem, bata a aquafaba até que forme uma espuma mais firme. Feito isso, acrescente o açúcar aos poucos e o cremor tártaro. Quando a mistura estiver mais espessa, adicione os morangos já batidos e a essência. Tá quase pronto! Agora é só colocar no freezer pra gelar e comer sem culpa.

Receita original retirada desse site aqui.

Suspiro

Foto por: casaecozinha.com

Ingredientes: 1 xícara de aquafaba gelada, 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 1/4 colher de sopa de cremor tártaro (pode ser também goma xantana, vinagre ou limão).

Modo de preparo: Bata a aquafaba até formar uma espuma esbranquiçada. Logo na sequência acrescente a goma xantana (ou o cremor tártaro/limão/vinagre) e bata até obter picos firmes. Com a mistura em picos firmes, acrescente o açúcar aos poucos, com um intervalo entre as colheres.

Forre uma assadeira com papel manteiga e monte os suspiros com uma colher ou com um bico de confeitar. Asse em forno baixo por aproximadamente 1h (de preferência com a porta do forno entreaberta).

Receita original retirada desse site aqui.


Esses são só alguns exemplos de receitas feitas com esse milagre em forma de água de grão de bico. Lá no Pinterest do Dizcorrendo tem várias receitas que eu encontro pela internet reunidas.

Você já conhecia a aquafaba? Tem alguma dica de como utilizar esse ingrediente? Conta aqui pra gente!